简易欧包

作者： 立志做一个会敲代码的厨师

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 水 50g
• 牛奶 50g
• 糖 15g
• 盐 2g
• 干酵母 4g
• 黄油 20g
• 奶油奶酪 125g
• 糖 35g
• 果干 适量

简易欧包的做法步骤

步骤 1

先将面粉，鸡蛋，牛奶，水，糖混合，揉成一个面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，让面粉与水分充分融合

步骤 2

取出面团，再加入黄油，酵母和盐，揉成光滑面团。继续揉面直到出现手套膜（可省略）

步骤 3

盖上保鲜膜，常温处发酵1-2小时，直至面团膨胀2倍大

步骤 4

奶油奶酪加糖，隔水融化，不爱吃甜的可以只放15g。将面团均分成6份，擀平，铺上奶油奶酪，再撒上果干，卷好

步骤 5

烤箱170度烤15-20分钟，完成！

菜谱创建时间：2023-05-18 08:21:36