土豆丝切丝，过水洗两次滤干，待用。
小青椒切碎，小葱切碎，备用。
白醋多➕糖➕一汤勺酱油➕盐➕蒜头水，试一下味道够不够，然后再加一勺辣椒酱，这个可以根据个人口味下辣。 蒜头拍碎泡点点水
泡水的蒜头热一下油，然后把青椒土豆丝下去炒。
然后把调好的酱倒下去
炒到收汤下葱，加点芝麻油，椒麻油（重点）然后就好了。
美味出锅，真的好好吃，酸辣酸辣的，很下饭。