高颜值 | 炫彩雪花酥

作者： 王大可爱美食

仅自食，就用了好的材料，颜值高，味道也不会特别甜，用自封袋封起来可以送人！大朋友小朋友都很喜欢吃(#^.^#)

用料

• 黄油 50克
• 小奇福饼干 120克
• 奶粉（材料） 50克
• 奶粉（防粘用） 5-10克
• 棉花糖（无糖型） 160克
• 坚果（开心果巴旦木等）+葡萄干等 40克
• 草莓干或无花果干 80克

高颜值 | 炫彩雪花酥的做法步骤

步骤 1

称量好以上所有食材，其中图片草莓干和无花果干是2份雪花酥的量，即一份其他材料+一份果干，图片坚果和葡萄干是一份的量

步骤 2

饼干+草莓干/无花果干+坚果葡萄干，先混在在一起，方便等会下锅搅拌

步骤 3

在锅中小火加热融化黄油，全部化开

步骤 4

加入棉花糖，不断翻炒

步骤 5

等棉花糖基本都化开就可以加坚果，搅拌的时间越长糖越硬，反之越软，我一般搅拌到这样就加入其他材料了

步骤 6

加入步骤2搅拌好的材料，开始翻炒，让棉花糖均匀的裹上

步骤 7

搅拌的时间也是看喜欢吃软还是硬，吃软的少炒一会儿，硬的多炒一会儿，我喜欢软的，基本裹上了就关火，还有余热的

步骤 8

准备好蛋糕模具，先额外撒一点奶粉防粘，这里用的是中号的深烤盘，23cm*28cm，可以同时做两份，我先做的草莓味的，压膜之后继续做无花果的，压的时候先压一遍，然后另外一个口味继续做压另外一边，正好放满一整个盘子，切的时候也很方便

步骤 9

用手按按基本糖不软了就可以脱壳切了，这里推荐刀用切蛋糕的刀，切口会很漂亮，普通的刀可能切口不会特别好看

步骤 10

切好了之后可以继续放到模具盘里，让其他内测面沾一点奶粉，草莓的切面非常好看！

步骤 11

切小块开始打包，我这用的包装大小是5.5cm*8.5cm，实际操作按照包装的大小，切得时候不要切太大，以免放不进去

步骤 12

完成，塑封那时候没有封口机，用的卷发棒封口的，但是不够密封，可以的话还是用封口机封比较好

步骤 13

一些不是很方正的就一起装到一个盒子里，也好好看呀

高颜值 | 炫彩雪花酥的小贴士

1、这个配方用无糖的棉花糖做的，不会特别甜，如果用普通的棉花糖可以减奶粉的量 2、压的时候尽量使劲压紧，不要怕饼干碎掉不敢压，基本上不会碎很多，压的不紧，切的时候会很稀碎 3、以上材料按照这个做法，可以做将近150颗，草莓75颗，无花果75颗

菜谱创建时间：2023-05-17 16:10:48