梅干菜炒猪脚

作者： a白娘子

用料

• 梅干菜 约150-200克
• 猪脚 1只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 三勺
• 生姜 三四片
• 陈皮 二片
• 盐 2一3克
• 鸡精 1勺
• 白糖 1克

梅干菜炒猪脚的做法步骤

步骤 1

把猪脚洗净切块

步骤 2

锅里放生姜，陈皮，黄酒，加入冷水把切好的猪脚焯水，再洗净备用

步骤 3

.梅干菜浸泡半小时

步骤 4

把泡好的梅干菜下油锅加入白糖扁炒，出锅备用

步骤 5

高压锅里放入香叶，八角，干辣椒，陈皮

步骤 6

把焯过水的猪脚放入高压锅中放入盐、老抽上色，压十分钟左右，捞出备用

步骤 7

起油锅，把压好猪脚用小火炒香，放入一点白糖，料酒、老抽

步骤 8

再把炒好的梅干菜放入一起炒，把高压锅里的汤稍加入一点、加入鸡精烧二三分钟

步骤 9

烧至收汁即可出锅

菜谱创建时间：2023-05-16 12:20:54