3克酵母用温水搅开倒入300克面粉中，搅拌成面絮状。
打入一个鸡蛋继续搅拌，棉絮揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
揉搓排气，面团分成六个，发酵至两倍大，发酵好的面团揉搓排气，按成圆形，中间放上豆沙，包起来。
擀成牛舌状，切好花刀，裹起来，醒发15分钟。
烤之前刷上蛋液，撒上芝麻，180度20分钟，中途翻面。