田七掐去老根，清洗干净，清水浸泡十分钟。
沥干水分备用。
准备蒜瓣和小米辣，蒜瓣拍碎切末，小米辣切碎备用。
调碗料汁: 蒜末放碗里，加入一勺味达美凉拌香醋，一小勺白糖。
加入六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油。
加入一勺香油。
简单熬个葱油，倒入调料碗，激发蒜香搅匀即可。
田七倒入大碗中，加入调好的料汁，搅拌均匀。根据个人口味，可添加少许食盐。
成品图晒一张！吃辣的友友可以在倒入葱油前放入小米辣。
这道菜一定要现吃现拌，这样口感才好！