所有食材烫熟，放入冰水冷却。沥干水分再加入冷泡汁，我一下加了三包料。根据自己的食材调整口味，蒜和香菜是灵魂。汤汁没过食材的80%，静等蔬菜自己再出水。放入冰箱静置一小时。最入味的是虾、莴笋和藕片，酸辣脆爽。