豆腐、鸭血、韭菜、猪肉切好，大蒜切成沫。
调料汁：1勺辣椒面，、1勺芝麻、1勺白糖、1勺耗油、2勺生抽、半碗清水搅拌均匀备用。
锅内热油，放大蒜、小米辣、花椒炒香，再放入切好的猪肉翻炒。
倒入挑好的料汁，再把豆腐、鸭血倒进去，大火煮3分钟，接着放入韭菜，再煮一小会儿即可。
出锅。