萝卜干是在商店买的，味道不错，看了淘宝也有卖。
萝卜干改刀切小一点，清洗两遍。
加入一根葱花
加入鸡蛋3个，2～3勺清水、少许油， 鸡精、少许盐和糖，试试味道，按自己吃的咸度调整。
热锅下油，油热后倒入混合的蛋液， 建议用花生油。
蛋液底部凝固后，用铲子往上推
倾斜锅，让未凝固的蛋液往下流。
重复操作7成熟时，
再把两面厚煎一会，这样外表略略焦，里面是嫩的。
完成啦！！配粥配米饭吃都不错。