泡豆：称出156克黄豆，挑拣出一些不太好的破损或者不饱满的豆子，剩下差不多150克，用500毫升（大概三倍）的水浸泡至少2个小时，天气冷的话最好延长浸泡时间
做豆浆：豆浆机选择原浆模式，记住咱们做豆腐脑不能直接用豆浆模式，要的是常温打磨的豆浆液，用功率大的破壁机果汁模式也可以，多打两遍也很细腻，我用的九阳豆浆机，两种模式都试了一下，然后豆浆要过滤出豆渣，最好过滤两遍。豆腐脑才会细腻
内脂的处理：20克水化开3克内脂，这里提醒大家～内脂不要加太多，不然会发酸发苦，按照说明书和我自己的实践，最好400克——420克豆浆液配1克内脂，我这个还剩1260克浆，所以用了3克^O^
冲浆：这一步是关键。不然前功尽弃。 将过滤的豆浆充分煮沸到能闻到豆浆香气，冷却到85度左右，就沿着容器壁倒入装有内脂溶液的容器里。然后快速搅拌均匀，静置15-20分钟就做好了^O^ 温馨提醒：一定是豆浆冲入内脂液，不要搞反了^O^，容器最好用带盖的，这样效果更好
不成型的原因：豆浆太稀，豆渣没有过滤完全，豆浆温度过高或者过低。大家多多排查，多试几次就好了 要是想做成豆腐，拿容易压制一下就行，我喜欢豆腐脑就没有做，做成酸辣豆腐脑yyds