香辣小龙虾

作者： 猪猪女孩llll

第一次煮小龙虾，出乎意外的觉得还不错嘿嘿嘿~比外面吃的干净，调味料也很爱~浅浅的记录一下。

用料

• 小龙虾 一斤
• 青瓜 一根
• 干辣椒 约8-9个
• 八角 3个
• 香叶 4-5片
• 桂皮 3-4片
• 豆瓣酱 2勺
• 葱白 4段
• 姜片 4-5片
• 香菜 适量
• 啤酒 约400ml
• 小米辣 8-9个

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

1.清水清洗几遍小龙虾，随后加上适量盐➕白酒➕白醋泡20分钟再继续冲洗干净。 2.去掉小龙虾头胃、虾腮、虾线

步骤 2

3.凭感觉放约30～40ml植物油，油热后加入小龙虾煎炒约虾身变红~ 4.随后捞出小龙虾备用， 5.往锅里加入蒜泥➕小米辣➕葱白➕姜片➕两勺豆瓣酱➕干辣椒、八角、香叶、桂皮➕约400ml青岛啤酒，再倒入备用的小龙虾用中小火煮8分钟，再加上黄瓜、香菜、葱花闷煮约4-5分钟~

步骤 3

6.最后出品，汁水味道微辣，虾膏入味，是我爱吃的味道~ 龙虾背可剪一刀会更加入味。 可太好吃了，一斤根本不够吃~

菜谱创建时间：2023-05-13 22:20:47