按用料表准备食材
龙眼去壳取肉
将龙眼肉加入锅中，入约5碗水量，中火煮沸后，继续煮5-10分钟左右将龙眼煮透。
加入西米，一边搅拌，一边继续煲煮。
直到西米煮透后，关火。玫瑰花不宜高温煲煮，在关火后加入玫瑰花，搅匀后，盖盖焖10分钟。
最后淋入椰奶即可。