标准的东北炖菜儿： 排骨炖豆角

作者： 西子家的厨房

为啥做这个菜呢，炖菜儿：宽豆角排骨，排骨真的很好吃 在南方买个宽豆角真挺贵的，天冷，吃个糯糯叽叽的宽豆角，啃个排骨，挺好！标准的东北炖菜儿，2碗米饭挡不住，完美🥳

用料

• 排骨 2根
• 宽豆角 适量
• 土豆 1个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 1颗
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 大料 1

标准的东北炖菜儿： 排骨炖豆角的做法步骤

步骤 1

完了，我把前面不知道忘记拍了，哈哈，听我说说吧，前面就是炒排骨，炒排骨放料酒，把排骨炒变色，然后再把整个豆角放进来炒，继续炒断生，先不要放水

步骤 2

把大蒜头放起来直接炒，一定要炒断生，再加水，炒断生这个步骤很重要

步骤 3

步骤 4

断生，加水，放调料，生抽，老抽，八角，盐，鸡精

步骤 5

一次性加好水，盖过豆角就行，我这次加多了，技巧就是在炖的时候，不要去翻炒，直到汤快没了，加蒜末，翻炒几下，出锅

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步骤 6

步骤 6

中途你如果想加土豆也可以的，一样，不要中途翻炒，就这么炖

步骤 7

最后加蒜末，翻炒几下出锅，炒茄子也是

步骤 8

爱了，糯糯叽叽

标准的东北炖菜儿： 排骨炖豆角的小贴士

1：豆角开始不停翻炒断生 2：加好水一直炖，不要中途去翻炒，才会糯糯叽叽

菜谱创建时间：2023-05-11 22:23:52