红烧肉海兔子

作者： 不一样的烟火儿

今天漏拍了一张成品图，下次补上，海兔子也叫墨鱼，做菜研发中，😄😄😄不断研发不断的品味，吃是人生必不可缺的快乐和幸福

用料

• 五花肉 1斤
• 姜 4-5片
• 料酒 3勺
• 香叶 2片
• 大料 1-2朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5-6块

红烧肉海兔子的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净切块备用

步骤 2

如果是不粘锅就不放油，如果粘锅就放一点点油，五花肉放进去

步骤 3

一面一面的煎

步骤 4

煎到焦黄，放冰糖，融化即可，我喜欢略微上点糖色

步骤 5

下冰糖的同时下 大料 香叶 姜片 我喜欢香料的味道，加了一块肉桂，翻炒一会儿有点糖色，放料酒，老抽 生抽，把肉炒到颜色均匀，加开水 开水 开水，重要事情说三遍

步骤 6

开水要一次加足，不要中途加水，大火🔥烧开

步骤 7

转入砂锅，小火慢炖40分钟

步骤 8

墨鱼

步骤 9

去皮

步骤 10

去皮，去牙

步骤 11

40分钟后，加入海兔子(墨鱼)，再炖1小时

步骤 12

记得把墨鱼背上的这个软骨提出来

菜谱创建时间：2023-05-11 10:50:07