🧡最爱的蛋挞液配方㊙️挞芯嫩滑挞皮酥脆✅

作者： 佳尼JN

🧡吃过了那么多的甜品，蛋挞始终还是我的最爱。今天分享一下我最爱的蛋挞液配方，按这个配方做出来的蛋挞，挞芯嫩滑的像果冻一样，挞皮酥脆到底❗️

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 80克
• 炼乳 35克
• 牛奶 300克
• 淡奶油 500克

🧡最爱的蛋挞液配方㊙️挞芯嫩滑挞皮酥脆✅的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冷冻取出回温备用，同时预热烤箱

步骤 2

全蛋+蛋黄+细砂糖搅拌均匀，再加入炼乳、细砂糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀

步骤 3

步骤 4

搅拌好的液体过筛两遍！

步骤 5

蛋挞液倒入蛋挞皮九分满 风炉180度25分钟（平炉200度25分钟左右，需烤到蛋挞表面出现褐色焦斑）

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

🧡最爱的蛋挞液配方㊙️挞芯嫩滑挞皮酥脆✅的小贴士

🧡不能多层同烤的平炉烤箱，材料可以减半或者做三分之一

菜谱创建时间：2023-05-10 15:15:37