准备工作：广东棱丝瓜去皮切滚刀菱形块，草菇洗净切半，蒜切片，鸡蛋磕到碗里打散。另取一汤锅装入适量清水开始开火加热（我用的砂锅）
锅中少量油烧热炒熟鸡蛋盛出，再加少量油，油热后放入蒜片丝瓜翻炒，丝瓜稍微扒拉倒一点即可，将轻炒过的丝瓜、鸡蛋，连同草菇一股脑儿放入清水中继续加热，放两小勺盐。
烧开后改小火再煮个三五分钟即可。 做法非常简单 调味料只放盐，出乎意料的鲜。只为简单记录一下，步骤图没拍。