珐琅锅·胡萝卜玉米排骨汤

作者： 珺小厨的健康厨房

就是想用珐琅锅做个汤， 有排骨，有胡萝卜， 然后就买了玉米，开整。

用料

• 排骨/龙骨/大块汤骨 500-1000克
• 姜 3-5片
• 葱1根 切点葱花出来，剩下的在清水煮那一步用
• 料酒 10~20克
• 胡萝卜切块 1根
• 玉米切块 1根
• 红枣 3-5颗
• 盐 根据个人口味放就好，我用了松鲜鲜
• 胡椒粉 依个人口味调整

珐琅锅·胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

小美洗过的肉肉🥩最放心

步骤 2

看看这一堆脏脏的泡沫

步骤 3

看看洗完的肉肉和脏水

步骤 4

起锅，放入排骨，清水，料酒，姜片，葱，煮出浮沫，撇清，排骨备用。

步骤 5

珐琅锅里放入排骨，玉米，胡萝卜，清水。

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步骤 6

步骤 6

我又加了几颗红枣，有了玉米，再加几颗红枣，煮出来的汤水口感更加鲜甜。

步骤 7

盖盖子，这个锅好看不，奶奶的乳酪色，好可爱。 煮沸后转小火，30分钟足以。 想要更软烂的，也可以再久一点。 大概50-60分钟左右，能够达到脱骨状态。 我在小火20分钟左右放了艿芋进去， 也可以放海带，木耳。

步骤 8

出锅喽。。。

步骤 9

撒点葱花，根据个人口味，放盐，胡椒粉 开喝啦。。。。

菜谱创建时间：2023-05-09 18:49:51