浓郁入味|好吃到舔盘的排骨卤蛋【灵菲尔淘气锅】

作者： 土豆饭饭

红烧排骨应该没有人不爱吃吧！今天来做排骨卤蛋，搭配米饭，简直不要太好吃！用了灵菲尔淘气锅，炖肉更快更均匀入味。

用料

• 排骨 2斤
• 鸡蛋 5个
• 干辣椒
• 香叶
• 大料
• 姜
• 葱
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖

浓郁入味|好吃到舔盘的排骨卤蛋【灵菲尔淘气锅】的做法步骤

步骤 1

准备好食材，排骨洗干净，鸡蛋煮熟去皮。

步骤 2

排骨冷水下锅，放入料酒、葱、姜

步骤 3

煮开，撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。

步骤 4

锅中倒油，放入冰糖

步骤 5

冰糖炒化，炒至焦糖色

步骤 6

倒入排骨翻炒。

步骤 7

放入葱、姜、干辣椒、香叶、大料，翻炒。

步骤 8

倒入老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺，翻炒均匀

步骤 9

倒入没过排骨的开水

步骤 10

放入鸡蛋（鸡蛋用刀划几下，更容易入味）

步骤 11

盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖半小时。将锅盖上的旋钮扭至“密封”，炖出来的肉更嫩更快，入味均匀。

步骤 12

开盖，放入适量的盐调味，再炖10分钟。

步骤 13

最后，大火收汁。一锅直接端上桌，吃起来太爽了。

步骤 14

超下饭的红烧排骨，快去安排起来吧！

步骤 15

颜值控一眼就爱上灵菲尔淘气锅，煎炒炖都很棒，陶瓷油涂层煎炒不粘锅，煎完再炖无需换锅。专利可关闭排气阀，炖煮食物更快更能保留原汁原味。

菜谱创建时间：2023-05-08 16:12:18