韭菜洗干净，控干水分，倒少许香油锁住水分（可以不放，放了防止韭菜出汤太多），少量多次放入面粉，减脂期我爱吃菜就裹了波波一层，喜欢面多点的就多放些。
放入鸡蛋，我放了7个鸡蛋，盐，牛肉粉（可以换成十三香，鸡精，或者这些都不放），喜欢的也可以少量胡椒粉，我觉得调味料只要自己喜欢随意调🤭
鸡蛋把韭菜都包裹住才行，面粉放的多鸡蛋就可以少，状态就是稍微湿湿的，不能太干不然不成饼。
电饼铛加热，喷少许油
放入电饼铛中
一面定型，反面再盖盖子，不要看形状🤭
出锅，也可以调蘸料，下厨房有很多，我喜欢醋，就只放了醋，再配上南瓜糊美味。
要放多少盐要看你家人口味，不然咸了还要加菜加面😂可以先少放一些盐，摊一个饼熟了尝尝口味，不够再加，我就是这么干的😂，要是制作蘸料里边有盐，那这饼就更不能咸了。