将所有粉类，糖混合一起搅拌均匀后加入未软化的黄油，用手搓成小粒，即上图。
加入牛奶后用刮刀拌匀没有干粉即可，然后加入巧克力。面团状态稍微粘手。
将面团用油纸包住按压可以避免粘手，按压2公分的厚度，随意切块刷全蛋液。烤箱180度25分钟，中下层。
烤好的司康是膨胀起来的。
组织松软。