8寸古早蛋糕

作者： 小南的国度

xhs看到的方子 记录配方 相较于普通戚风 这款古早稍微麻烦点 蛋黄糊需要烫面 蛋白糊需要加玉米淀粉

用料

• 蛋黄糊
• 热油 60g
• 蛋糕粉 70g
• 牛奶 70g
• 蛋黄 6个
• 蛋白糊
• 蛋白液 6个蛋量
• 糖 60g
• 玉米淀粉 15g

8寸古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊（微波炉加热油2分钟 +面 搅拌均匀）+（牛奶）+（蛋黄）搅拌均匀

步骤 2

蛋白糊（蛋白+糖打发至有纹路）+（玉米淀粉）继续打发

步骤 3

混合蛋白糊和蛋黄糊

步骤 4

倒入磨具

步骤 5

水浴加热 下层（上下火150度30分钟）+（上火130 度下火160度 30分钟）

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步骤 6

步骤 6

内心软软的

8寸古早蛋糕的小贴士

这款甜度不大 适合配酸奶水果

菜谱创建时间：2023-05-07 16:55:46