火爆全网的淄博紫米饼

作者： 向日葵517

去不了淄博就自己做个紫米饼吃吃吧，做法简单，糯叽叽，皮薄馅大，满满馅料~一个人吃建议材料减半，我是做了两个大饼。

用料

• 紫米 200克
• 糯米 100克
• 面粉 300克
• 盐 3克
• 水 170克

火爆全网的淄博紫米饼的做法步骤

步骤 1

糯米，紫米洗净，一起泡一晚上，放电饭煲煮熟，比平时煮饭水多一点点。

步骤 2

按自己口味加入白糖，炼乳

步骤 3

多搅拌一下更糯

步骤 4

碗里铺保鲜膜，摸点油，放入紫米馅

步骤 5

面粉加盐，加水，先倒个三分之二的样子，水不要一次性倒入

步骤 6

搅拌成絮状

步骤 7

揉成不沾手的面团，盖保鲜膜放旁边静置30分钟。

步骤 8

菜板上撒点面粉，面团分两份擀薄，放入紫米馅

步骤 9

包起来，切掉多余面团

步骤 10

放一点点油，小火煎

步骤 11

煎到两面金黄，边边也可以煎一下

步骤 12

金黄酥脆

步骤 13

皮薄馅多

步骤 14

切的时候馅都满出来了

步骤 15

不用出门也可以吃到淄博紫米饼了

步骤 16

做法简单，去试试吧~~

步骤 17

香香糯糯

菜谱创建时间：2023-05-06 11:08:54