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炸肉排

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作者: Kkkanau_

用料

炸肉排的做法步骤

步骤 1

外脊切比刀背厚的片,用松肉锤拍扁(把纤维组织砸松砸散)

步骤 2

七八分口的盐+味精+胡椒粉+料酒,加少许水混匀

步骤 3

鸡蛋液打散,加入淀粉

步骤 4

肉片沾调料水→沾干淀粉→沾鸡蛋淀粉液,最后裹一层面包渣

步骤 5

三成油温下入。浮起后适时捞面几次,待肉排金黄鼓起时捞出

菜谱创建时间:2023-05-05 09:27:48
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