油皮：面粉、猪油、温水放一起，揉成细腻光滑的面团。 油酥：面粉和猪油一起和成面团。 放进冰箱冷藏松弛2小时。本人喜欢提前一天和好面，冷藏过夜，油皮面团更好操作。（和面时忘记拍图了）
熟面粉、白糖、食盐、花椒粉混合均匀后，放入花生碎、白芝麻、蛋液、玉米油搅拌均匀。
加入葱花，拌匀。平均分成20个小球，每个大约23克左右。
将水油皮和油酥分别平均分成20个小剂，用保鲜膜盖好。水油皮大约22克左右，油酥大约14.5克左右。
水油皮包住油酥，两次开酥。
开酥后，包住馅料，用保鲜膜盖住。
轻压，擀成椭圆形，用刀从中间切开。
叠放，松一点卷起，接头处抹蛋液，卷好后整理，手心轻压。
刷蛋液，烤箱预热后，180度烤30分钟。
口感酥脆，咸香适口，葱花是灵魂，味道非常棒！
1，水油皮和油酥的比例可以调整为1:1。水油皮：中粉200克，猪油56克，水88克。 2，花生碎和芝麻可视喜好调整用量。