准备食材,咸肉我一般会分好几小块放在冻箱里,需要用的时候拿出来切。这次咸肉比较咸,我切片了后泡在凉水里去掉点多余的盐分。
午餐肉切小块,娃娃菜或白菜切小片,番茄切小块,切点葱花。
汤锅里放水煮开
另外拿一个炒锅,把咸肉放下去煎一下,少放点油,因为咸肉有肥,会出油。煎到变色倒入汤锅中。
同一个炒锅把白菜和番茄放入煸炒
煸炒到菜叶都扁了就可以倒入汤锅。
煮开汤,转小火炖20分钟。(白菜和咸肉一起炖越炖越鲜)
放入午餐肉,放一勺盐调味
最后撒上葱花就可以了,不喜欢葱的也不用放。