奶香芋泥花环面包

⭕️芋头上锅蒸熟，全部食材加入厨师机，用K浆打匀即可 ——— ⁉️制作小tips： 1⃣️紫薯粉用来调颜色，蒸一点紫薯加进去也可以 2⃣️糖啊奶啊这些可以根据自己想要的味道去添加，想加黄油、椰浆、奶粉这些也可以，可以一边尝一边加食材，毕竟每个人口味不一样 3⃣️这个配方做出来比较黏稠，作为基础芋泥馅，方便我后面制作不同的蛋糕面包使用。使用的时候根据想要的状态再去选择是否添加液体去调节黏稠度 4⃣️没有厨师机的，用打蛋器去打也可以 5⃣️打出来的芋泥细腻程度就看你买的芋头粉不粉了，我也挺喜欢有一点点颗粒感芋泥

步骤 2

🍨保存方法 1⃣️冷藏2-3天内要用完 2⃣️密封分装，冷冻保存一个月。解冻之后，常温状态下可能有点颗粒感分离感，只要微波炉稍微加热，或者平底锅微微加热一下，即可恢复顺滑（⚠️温热即可，不需要加热太久）

步骤 3

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入黄油、盐搅拌至能拉出薄膜 2⃣️面团一次发酵至2倍大。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了

步骤 4

3⃣️发酵好的面团平均分成6份（约93g/个），滚圆，松弛15分钟 4⃣️松弛好的面团擀长（约12*20cm），翻面，抹上40g芋泥馅，卷起

步骤 5

5⃣️卷好的面团稍稍搓长，冷冻15分钟，面团硬一点方便后面塑形，也可以忽略这一步 6⃣️将面团搓长至35-40cm，对半切成2条

展开全部

步骤 6

7⃣️切口朝上，互相交叉，面团两端首尾相接，收口捏紧，放在烤盘上。面团二次发酵至1.5倍大 8⃣️面团表面刷蛋液，撒上杏仁片装饰 9⃣️烘烤，平炉190度12-15分钟

步骤 7