燕麦饼干（香酥口味）

作者： 幸运晴天

自己会经常使用到的一个杂粮方子，搭配流食具有增加饱腹感的作用，口感香酥，作为零食和茶点都是不错的，也是自己和家人特别喜欢的一款燕麦饼！ 目前配方是在原食谱基础上做了删减，原来是有贝果形南瓜口味配方的，我做了不同口味的让家人品尝，结果他们父子俩都喜欢目前保留的可可味和肉桂味道，所以我就对原菜谱做了精减，这样也符合自己记录菜谱的初衷：就是以家人喜欢和使用频率高作为记录首选！

用料

• 即食燕麦片：100克
• 低筋面粉：60克
• 奶粉：15克
• 可可粉（或肉桂粉）：3克
• 红糖：40克
• 无吕泡打粉：3克
• 奶粉：15克
• 腰果碎：60克
• 蔓越莓：60克
• 鸡蛋：1个
• 牛奶：60克
• 黄油：90克

燕麦饼干（香酥口味）的做法步骤

步骤 1

把燕麦片、低筋面粉、红糖、奶粉、可可粉、泡打粉混合均匀备用！

步骤 2

把鸡蛋打入、把蔓越莓加入、把腰果擀碎后加入、把黄油加入（天凉季节黄油可以在微波炉叮几秒钟稍微变软但也不要完全融化即可，以更好拌匀）。

步骤 3

带手套把全部材料混合拌匀！

步骤 4

烤盘上铺油纸，带手套抓一小坨面团双手团圆后再拍扁即可（可以把面团放冰箱室冷藏半个小时左右就不会那么黏手了，或者带手套后涂点油也可以，不然太黏手了）。

步骤 5

烤箱上下管170度预热，把烤盘放最上层，上下管170度烘烤23分钟左右（每家烤箱脾气不同，烘烤时间会有差异）。

步骤 6

时间到打开烤箱瞬间留影！ 刚出炉不酥脆没关系，放凉后就酥脆了！

步骤 7

从烤箱取出放凉后再拍图留存！上图是可可口味的，加肉桂粉口味的也特好吃！ 粗糙的外貌，香酥美味的口感，越嚼越香真的是属于有内涵的一款了！

燕麦饼干（香酥口味）的小贴士

菜谱中油、糖已做过多次调整不用再减少了，鸡蛋大小会影响到液体的用量，配方中用到的鸡蛋是按照50克来记录的。

菜谱创建时间：2023-05-02 21:11:54