起锅烧油入葱蒜沫1勺，加入郫县豆瓣酱1勺炒一下，再加入1个鸡蛋翻炒，青菜也放入一些，翻炒均匀，然后加入泡好的方便面翻炒均匀，再加入生抽2勺鸡精小半勺，翻炒出锅，有条件的加入炒好的肉丝或者香肠，一份香喷喷的地摊炒面就出锅了！