免治牛肉

作者： 林小珠S

看《肥妈李鼎》学的快手菜，简单容易操作不容易出错，又很下饭。以下份量是一个人吃的份量，大家视情况增加份量。牛肉沫下点清水是为了让肉可以散开

用料

• 牛肉沫 2两
• 猪肉沫 1两
• 土豆 1
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜头 1个
• 洋葱 半个

免治牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆切小块、洋葱切小块、蒜头切粒，牛肉跟猪肉切成肉沫

步骤 2

牛肉沫跟猪肉沫按7：3的份量搅拌均匀，下点油跟水搅拌待用

步骤 3

土豆粒用冷水浸泡去掉淀粉质，然后沥干，用热油煎到两面金黄，如果喜欢脆一点也可以用油炸，但是太费油了。差不多就捞起来待用。

步骤 4

洋葱粒下锅里炒，再下蒜头粒，炒一下放入肉沫，可以一边下点水（不下也可以），然后把土豆粒加入一起炒。

步骤 5

加入一汤勺蚝油跟一汤勺酱油，再加一点点水焖一下。出锅。

菜谱创建时间：2023-04-30 19:40:22