铁板日本豆腐——滋滋响的美味

作者： Happy鹿

某人一直嚷嚷着要吃铁板菜，铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板…… 收到铁板以后，小试牛刀，没想到真的相当的美味，自己也爱上了铁板菜。 铁板被烧得滋滋响，还有不断腾起的热气，看着就胃口大开。

用料

• 日本豆腐 4条
• 土鸡蛋 2-4个（根据自己铁板的大小决定噢，我用的26CM的铁板，感觉2个就够了）
• 洋葱 50克
• 青椒 10克
• 胡萝卜 30克
• 火腿肠 20克
• 番茄酱 50克
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

铁板日本豆腐——滋滋响的美味的做法步骤

步骤 1

1、准备好需要的材料

步骤 2

2、所有的配料切成丁

步骤 3

3、鸡蛋打散备用

步骤 4

4、淀粉加水调成淀粉水备用

步骤 5

5、切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚（日本豆腐易碎，所以操作的时候要小心噢~）

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步骤 6

步骤 6

6、锅中倒入油烧热

步骤 7

7、锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐

步骤 8

8、炸成金黄色捞出

步骤 9

9、锅中倒入少量油烧热

步骤 10

10、放入洋葱碎炒香

步骤 11

11、放入胡萝卜丁，火腿肠炒匀

步骤 12

12、加入番茄酱翻炒

步骤 13

13、倒入适量的热水，放入适量盐，烧开

步骤 14

14、番茄汁烧开后，放入炸好的日本豆腐

步骤 15

15、倒入淀粉水

步骤 16

16、烧纸浓稠后，放入青椒碎炒匀，放入适量的鸡精，用小火保温。

步骤 17

17、铁板放到火上烧热，刷上一层油

步骤 18

18、浇入蛋液，几秒后蛋液大部分凝固，倒入调好味的日本豆腐，关火。大功告成^_^

菜谱创建时间：2012-11-14 09:42:08