苦瓜酿

作者： 小蒋爱做菜

小时候特别喜欢这道菜，但只吃里面的馅，从来不吃苦瓜。现在长大了，觉得外面的苦瓜也别有一番风味，特别喜欢的一道美食

用料

• 苦瓜 两根
• 肥瘦肉 150g
• 糯米 60g
• 鸡蛋 1个
• 紫苏 10g
• 葱、盐、鸡精、十三香、酱油 适量

苦瓜酿的做法步骤

步骤 1

糯米先泡一晚，肉绞成肉馅，加入其它配料搅拌，搅匀后放置备用

步骤 2

苦瓜切段去芯，怕苦可先焯水，充入肉馅

步骤 3

锅放油，加入苦瓜酿煎至表面变黄，略有焦香，有剩的馅放入锅中炒香

步骤 4

放入高压锅加水炖煮，小火40分钟后可盛出食用

菜谱创建时间：2023-04-29 10:05:12