绿豆糕

作者： 可爱的尼

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 黄油 50克
• 玉米油 50克
• 纯牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 白糖 100克
• 炼乳 适量（可加可不加）
• 奶粉 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一个晚上，清洗，焯一下水去除绿豆气味（对气味不敏感可以省略这一步）

步骤 2

清洗几遍，沥干水分，放入烤箱蒸50分钟。

步骤 3

手指一捏即碎。表示已蒸熟

步骤 4

倒入料理机搅碎。没有料理机的用过筛网压碎过滤，这个比较费手。

步骤 5

料理机搅碎的非常细腻，不用过筛

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步骤 6

步骤 6

所有食材已准备好。😊

步骤 7

热锅，加入食材翻炒，用蒸的方法做各种豆沙会节省很多时间。大概20来分钟就已经炒好了。

步骤 8

做好的豆沙，大概1092克。

步骤 9

每个颜色50克。（喜欢原色的可以省略这一步）

步骤 10

在里面我还加了自制的蓝莓桑葚果酱。

步骤 11

塞进模具压实即可，我这个模具是50克的，可以选择30克的。看上去会更小巧一点。颜色的每个10克，下面底是35克，蓝莓桑葚果酱5克左右，大家可以自行安排自己喜欢的馅。

步骤 12

装盒，冷藏。冷藏后的口感会更好吃

菜谱创建时间：2023-04-28 13:51:24