将咸蛋黄喷白酒，烤箱180℃，中层烤10分钟。 水油皮混合，厨师机出手套膜然后冷藏。 油酥制作好放冰箱冷藏 豆沙分成20g一个，20个 现将豆沙包住蛋黄搓圆 将水油皮压扁包入油酥，先用擀面杖四方压扁，然后擀薄，卷起来，长度可以分割成20个，硅油纸大概3格的长度，两边朝中间将豆沙蛋糕包入，上面刷蛋黄液，洒上芝麻。 烤箱180℃预热，中层烤40分钟，中途上色满意加锡箔纸。