1. 买剪掉尾巴的螺蛳，水里加香油，养着吐沙。 2. 多洗几遍，准备干辣椒2个，小米辣2个，葱姜蒜，少量火锅底料、豆瓣酱。 3. 炒香葱姜蒜辣椒，➕豆瓣酱、火锅底料炒出红油。➕螺蛳炒一会，➕水正好末过螺蛳，煮一会儿。