（1）五花肉切片，加适量黑胡椒粉、淀粉，抓匀腌制十分钟； （2）白芦笋去皮切片； （3）备好葱花、蒜片。
白芦笋焯水1分钟左右。
起锅烧油，下蒜片炒香。
放入五花肉、白芦笋翻炒，加适量酱油、盐，翻炒两分钟左右，出锅！