枣泥蛋糕

作者： 6862M

枣泥蛋糕*迷你吐司盒 (蛋粉比: 1.38) 做法及原料: 1.熟枣200+牛奶100~打泥 2.取枣泥200g+玉米油70g 水100g~搅拌均匀; 3.低粉180g泡打粉7g 小苏打4g过筛到1.-枣泥奶油中翻拌均匀待用=*枣泥糊; 4.全蛋液4个250g +红糖90g柠檬汁2g 厨师机打发11分钟 ; 5. 蛋糊+枣糊~翻拌均匀; 6.倒入9个迷你吐司盒 撒芝麻; 7.放入预热烤箱 中层 150℃烤箱25分钟 ;

用料

• 鸡蛋 枣泥 红糖

枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

去核灰枣清水洗净，浸泡半小时, 高压锅蒸熟/快煮饭偏硬档;

步骤 2

取熟枣200g+牛奶100g ~料理棒打泥;

步骤 3

枣泥200g 玉米油70g

步骤 4

取枣泥200g+玉米油70g ~搅拌均匀;

步骤 5

+清水100g(牛奶也可以) ~拌匀

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步骤 6

步骤 6

低粉180g泡打粉7g小苏打4g ~混匀 ~过筛 入枣油水中;

步骤 7

切拌均匀 太过粘稠如图 补水20g拌匀;

步骤 8

全蛋打发…

步骤 9

打发✅

步骤 10

蛋糕糊:面糊+蛋糊~翻拌均匀;

步骤 11

分装入迷你吐司盒 9个 入烤箱中层150℃ 25分钟;

步骤 12

完成烘烤✅ 移至晾架

步骤 13

入保鲜盒 进冰箱冷藏;

步骤 14

冷藏后的枣泥蛋糕 更润泽 风味更佳！ 23.3.11. 制作 23.4.24.发布

菜谱创建时间：2023-04-24 21:38:10