鸡肉切小块，热锅下食用油，炒至鸡皮收紧变色；
加入大盘鸡酱料、辣皮子炒香（辣皮子可根据个人口味适量添加）；
加入1000ml水没过鸡块，大火煮开后转小火炖煮10分钟；
土豆切滚刀块，加入鸡肉锅中炖煮20分钟；
另准备1锅水煮开，逐根下面条煮至没有白芯（约7分钟）后捞出；
鸡肉中加入彩椒，大火收汁至可以拌面程度；
煮好的皮带面铺底，盖上鸡肉即可享用。
1-大盘鸡收汁时可保留一定的汤汁用于拌面条，裹满汤汁的面条很好吃。 2-煮皮带面时逐根下面条，可加入少量食用油，防止面条粘连。