紫薯60克上锅蒸熟压碎，加入30克奶，加入20克低筋面粉，搅拌均匀
蛋黄，蛋清分离，分别打发，蛋黄加入面液搅拌均匀。蛋清打发到干性发泡。加入面液搅拌均匀
装入裱花袋，挤入模具，七分满。震荡去气泡，开火上锅蒸25分钟，关火后焖3分钟。凉一点后再脱模。