凤爪清洗干净，处理好，玉米切断，其余材料准备好。
不粘锅加小半锅水，凤爪放入，加2勺禾然有机米香料酒去腥，葱段一把，大火煮开焯水。
焯好捞出，清洗干净沥干。
不粘锅加玉米油，下姜片大火爆香，放入凤爪，略微翻炒至表面金黄。
加水没过，放入红枣和玉米。大火煮开。
料酒加2勺，去腥。
煮开后转小火，炖煮20-30分钟。
酱油2勺，搅匀调味。
炖到凤爪软糯，加盐1勺，继续炖煮10分钟。
出锅，撒上葱花就好了！软糯清甜，啃着嘎嘎香。
注意： 1、凤爪记得泡水20分钟，后期焯水就没那么度浮沫。 2、炖的时间根据自己喜好来，喜欢吃软糯一些，需要炖就一些。 3、家里有淮山之类，也可以加，一起炖。