自制香酥油条

作者： 魔法私厨B365

用料

• 面粉 250
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 黄油 20克
• 温水 约100毫升

自制香酥油条的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化好，除了水以外的食材搅拌成絮状后，少量多次的加入温水，然后用手折叠锤打约2分钟，盖上保鲜膜醒20分钟，继续反复折叠捶打，重复三次后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

第二天早上拿出来醒面两个小时，整好型

步骤 3

油温180度 捏住两边稍微拉长放入油锅炸至金黄

步骤 4

蓬松酥脆，非常好吃😋 用黄油真的很好吃，没有黄油可以用猪油代替

菜谱创建时间：2023-04-23 13:51:46