三道鳞🐠（框镜鱼）收拾干净，黑膜清除好后改一下刀能更好入味。
油热下锅轻轻煎一下两面，盛出备用
葱姜蒜，八角干辣椒、猪肉切一点肥瘦相间的（几片就够），喜欢肉皮的可以放一点肉皮（没有可以省略）。
另起锅烧油，油热下猪肉片煸炒出油脂。
放入料头继续煸炒。
放三勺香其黄豆酱炒出香味，两勺料酒，一勺生抽，然后倒入清水，一勺老抽调色，少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉。
放入煎好的鱼🐟炖至20分钟后转中火🔥，中间记得翻个面。
然后加入切好的豆腐再炖20分钟。（豆腐多炖一会口感会老，但也会更入味，看个人喜好）
汤汁收浓后撒小葱花出锅
装盘撒香菜，真的超好吃！！个人强烈推荐做一下。