鸡蛋3颗,糖30克,黄油20克(植物油也可以),牛奶200克搅拌均匀
放入500克面粉,放酵母和小苏打和起来
多揉一会,大概揉个六七分钟吧,揉圆,盖住醒发两倍大,大概2小时(我们这天气还比较冷,所以醒发的时间长一点,气温高的话一个小时左右差不多了)
醒发好,揉搓排气
擀成大片
把切好的奶豆腐片分别放在面片上,中间要隔开一定的距离
奶豆腐片上放点糖(我的是原味奶豆腐,所以放点糖,甜的奶豆腐可以不放糖)
对折回去把面片
用筷子顺着缝隙用力压一下。
把四周也都压一下,出来大小一致
用刀切开,切去四个边
饼铛刷油,油热,放入饼
烙至底部金黄,翻个
翻个以后也烙至金黄,把四个边依次立起来都烙一下,烙至金黄
出锅,趁热摆开以后,奶豆腐还会拉丝哦,超级好吃
奶豆腐饼
奶豆腐,一般早上用来泡奶茶,分原味和甜味
或者切成小块,小条,晒个半干,当零食吃