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内蒙特色美食——奶豆腐饼

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用料

内蒙特色美食——奶豆腐饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3颗,糖30克,黄油20克(植物油也可以),牛奶200克搅拌均匀

步骤 2

放入500克面粉,放酵母和小苏打和起来

步骤 3

多揉一会,大概揉个六七分钟吧,揉圆,盖住醒发两倍大,大概2小时(我们这天气还比较冷,所以醒发的时间长一点,气温高的话一个小时左右差不多了)

步骤 4

醒发好,揉搓排气

步骤 5

擀成大片

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步骤 6
步骤 6

把切好的奶豆腐片分别放在面片上,中间要隔开一定的距离

步骤 7

奶豆腐片上放点糖(我的是原味奶豆腐,所以放点糖,甜的奶豆腐可以不放糖)

步骤 8

对折回去把面片

步骤 9

用筷子顺着缝隙用力压一下。

步骤 10

把四周也都压一下,出来大小一致

步骤 11

用刀切开,切去四个边

步骤 12

饼铛刷油,油热,放入饼

步骤 13

烙至底部金黄,翻个

步骤 14

翻个以后也烙至金黄,把四个边依次立起来都烙一下,烙至金黄

步骤 15

出锅,趁热摆开以后,奶豆腐还会拉丝哦,超级好吃

步骤 16

奶豆腐饼

步骤 17

奶豆腐,一般早上用来泡奶茶,分原味和甜味

步骤 18

或者切成小块,小条,晒个半干,当零食吃

菜谱创建时间:2023-04-18 21:24:45
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