生芹菜洋葱红椒凉拌

作者： _天青色等烟雨_

这是一份清爽凉拌小菜～ 用的是家里常备的蔬菜～ 佐以清粥米饭面条馒头皆可… 生芹菜富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。 生洋葱富含氨基酸和微量元素，有杀菌消炎促进消化的功效。 红椒口感清脆，水分饱满。 有兴趣的朋友可以试试哟^^ 快手又营养～

用料

• 西芹/芹菜 西芹若干/5-6根
• 洋葱 1/4大洋葱，小洋葱1-2个皆可
• 红椒（或彩椒） 中等的半个
• 醋/或油醋汁 2勺
• 生抽（可不加） 1勺
• 白糖 1小勺
• 麻油/香油 1小勺
• 盐（用于腌制主要食材） 1-2小勺

生芹菜洋葱红椒凉拌的做法步骤

步骤 1

主要食材之洋葱及红椒

步骤 2

洋葱洗净沥水切丝，小心尽量切的薄一些，腌制之后可减少辛辣味。

步骤 3

红椒洗净沥水切丝～

步骤 4

放在合适的容器内，加一小勺盐，用手抓捏均匀或用筷子搅拌均匀，静置15分钟以上～如果不喜欢洋葱辛辣味的，再适当延长静置时间即可～

步骤 5

静置洋葱红椒的时候，把已经洗好的西芹切丝，不喜欢外面有粗茎的可以用刨刀轻轻刨掉一丢丢，或者用手撕扯下来也OK。

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步骤 6

步骤 6

长短不用太讲究，像前面洋葱辣椒的长度即可，怎么切都行，能细则细。

步骤 7

加一丢丢盐抓捏均匀，3-5分钟。

步骤 8

15分钟之后的洋葱红椒已经耷拉着脑袋，变软一些啦。

步骤 9

戴上一次性手套，把主食材里的盐水倒掉，食材再尽量挤挤干，把它们装进一个容器内。

步骤 10

加上配料表里的料汁拌匀，再找个漂亮的碗倒进即可。家里有超市买的油醋汁的，倒上一些，再加一丢丢白糖提鲜就OK。 有白或黑芝麻的可以洒一些上去，显得更美腻一些不是么^^

菜谱创建时间：2023-04-17 14:30:12