第1步：准备60毫升的开水，把红糖加进去化开，放凉。
第2步：准备准备一个大碗或一个桶加入200毫升的牛奶，我是用的面包机的桶。
第3步，把凉凉的红糖水加到牛奶里面。
第4步，往桶里面加入500克的面粉。
第5步，加入5克耐高糖酵母。
第6步，把以上材料一起揉均匀，揉成团，放到一个大盆里面醒发，可以放一点点温水醒发速度快。
第7步，醒发至两倍大，看到下图这种蜂窝状的就可以了，我这个大约醒了一个小时。
然后把面团拿出来揉均匀排气。
再把面团搓成这种长条。
分成这种小剂子，一小块一小块的。
整型好之后放到蒸锅里面，然后再二次醒发20分钟。
先开大火，看到上气之后调小火蒸15分钟，时间到之后关火，再焖5分钟，揭开锅盖。
胖胖的红糖馒头就出锅啦，松软香甜又好吃。 大家都来试一下吧。
注意一定要用耐高糖酵母，普通酵母发不起来。