荤:螺丝炒韭菜

作者： 电信章鱼111

用料

• 田螺肉 适量
• 韭菜 1把
• 鲜笋(可不放) 2根
• 生姜 适量

荤:螺丝炒韭菜的做法步骤

步骤 1

🔷螺丝用盐揉搓、冲洗至水清 🔷韭菜洗净、切段 🔷生姜切丝 🔷笋切薄片 🔷小奶锅煮好开水

步骤 2

🔷螺丝开水下锅，焯水5分钟 🔷捞出，沥干水分

步骤 3

🔷热锅冷油，爆香姜丝

步骤 4

🔷倒入螺蛳，中火煸炒 🔷加入料酒、生抽、盐、少量清水 🔷中火炒2分钟（炒到汤汁收干） 🔷盛出备用

步骤 5

🔷另起锅烧油，放猪油+食用油 🔷倒入笋片，翻炒至熟 🔷盛出备用

步骤 6

🔷另起锅烧油，倒入韭菜 🔷大火快炒两下，加盐、鸡精、生抽

步骤 7

🔷倒入螺蛳肉和笋片，翻炒均匀 🔷尝下咸淡，出锅

菜谱创建时间：2023-04-15 22:26:42