抹茶双色巴斯克

作者： 小小QQ麻麻

菜谱来自于下厨房，主要方便自己做存一个！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 170克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 抹茶粉 8克
• 细砂糖或糖粉 80克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 10克
• 香草精 几滴

抹茶双色巴斯克的做法步骤

步骤 1

所有食材提前备好常温，奶酪软化，模具铺好油纸！烤箱预热220度！6寸的量，图片是两份的量！

步骤 2

加入糖粉搅拌至糖融化

步骤 3

蛋液分三次倒入，每次倒入要搅拌均匀。

步骤 4

倒入淡奶油搅匀

步骤 5

筛入玉米淀粉，过筛一到二遍

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步骤 6

步骤 6

少拍了一步，倒出一部分面糊筛入抹茶粉过筛均匀，把有抹茶的面糊先倒入模具！入预热好的烤箱烤十分钟左右定型后再缓缓倒入本色面糊（这之前加几滴香草精搅匀）

步骤 7

再继续烤20-25分至你想要的效果，怕上色深了加盖锡纸，左一提前拿出嫩些流心状态！凉了冷藏4小时以上

步骤 8

右边蛋糕切面

步骤 9

左边蛋糕切面，最喜欢的口感

步骤 10

左边切面

步骤 11

左边切面

菜谱创建时间：2023-04-14 23:08:11