吐司

作者： 懒妈爱烘焙

用料

• 高筋面粉 260克
• 液体量（鸡蛋+奶） 180g
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 酵母 4克

吐司的做法步骤

步骤 1

液体180 2档混合2分钟 4档5分钟出粗膜 加黄油，盐，酵母 2档混合3分钟 5档10分钟出手套膜

步骤 2

醒10分钟， 整形

步骤 3

室温20度40-60分钟，发酵至3分 放冷藏，5-6小时后发至7分，拿出常温1小时后发至9分

步骤 4

180度50分钟（十分钟加盖锡纸）

步骤 5

完美拉丝，放凉套袋子

菜谱创建时间：2023-04-12 22:05:56