调制中种：高粉100克，清水100克，酵母6克，蜂蜜6克，材料混合，搅拌均匀，盖保鲜膜，室温发酵2小时
发酵好的中种有蜂窝状气孔
面团部分：材料在顶部，除黄油和巧克力豆外，其他材料搅拌均匀，厨师机揉到粗膜，加巧克力豆和黄油，揉到薄膜。分割成20个小面团，揉圆。松弛15～20分钟
面团搓成水滴擀开，再卷起，摆放在烤盘上，烤箱当一盆热水，发酵40分钟
发酵好表面喷点水，烤箱提前预热10分钟，165度烤20分钟左右。开吃。软懦软懦的小胖子。