鲜虾，剪去虾枪，挑去虾线清洗干净待用。锅里放水，加料酒生姜葱段，水沸后放入虾，焯水至熟捞出。
配菜，洗干净。
黄瓜切厚片。
虾和配菜一起放入大盆。
加入捞汁和适量薄盐生抽浸泡。
放入冰箱冷藏半小时。盛出。