萝卜干用温水泡半个小时左右，，捞出后放入锅内，凉水没过萝卜大火煮开锅后5-6分钟左右关火
煮萝卜的过程中，准备大蒜，切成蒜米，干辣椒剪段，分别装好待用
煮好的萝卜干，过凉水后控干水分放入盆中，这个时候加耗油，酱油，白糖，盐，准备好的蒜米
锅烧干后倒入食用油，油温五成热加入事先准备好的辣椒段，炸至辣椒颜色稍微变深倒入芝麻，关火。趁热倒入放好调料的盆中，加入味精，搅拌均匀即可。